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Jejum intermitente significa jejuar por uma parte significativa do dia (por exemplo, 16 horas) e consumir a ingestão diária de alimentos durante a janela de alimentação restante (por exemplo, 8 horas). A maneira mais simples de implementar isso é prolongar o jejum noturno, pulando o café da manhã e aproveitando a primeira refeição do dia à tarde.

O conceito de jejum intermitente contraria a tendência de “seis pequenas refeições por dia” promovida pela indústria de alimentos e cultura fitness de hoje. O pastoreio é muitas vezes racionalizado com alegações de ativar o metabolismo e facilitar o controle de peso. No entanto, nenhuma base científica foi encontrada para tais alegações.

 

Na verdade, a taxa metabólica basal (TMB) aumenta ligeiramente após 36 horas rápido – é somente após 72 horas que a TMB começa a diminuir lentamente.O jejum intermitente é útil para atingir a restrição calórica desejada  quando o objetivo é remover resíduos do corpo (autofagia) ou perda de peso.Melhorias na regulação do metabolismo do açúcar também foram relatadas em conjunto com o jejum intermitente.

 

De acordo com um estudo, não houve diferenças significativas no gasto energético de indivíduos que comiam com frequência (6 vezes por dia) em comparação com aqueles que comiam com menos frequência (2 vezes por dia). O mesmo estudo descobriu que aqueles que jejuavam pela manhã naturalmente comiam um pouco menos no geral e também consumiam uma quantidade um pouco menor de carboidratos.

 

De uma perspectiva evolutiva, os seres humanos evoluíram para comer quando há comida disponível (geralmente à noite) – o resto do tempo era gasto na aquisição da comida (de manhã e durante o dia).

Na prática, o jejum intermitente funciona bem, pois permite o consumo de refeições satisfatórias

 

Fonte: Froy, O. (2007). A relação entre nutrição e ritmos circadianos em mamíferos. Frontiers in Neuroendocrinology (2-3): 61-71. Análise.

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