Dê preferência ao café puro orgânico ou sem pesticidas
- Dê preferência ao café de origem única
- Dê preferência ao café lavado com água
- Dê preferência ao café cultivado em altitudes elevadas
- Evite café instantâneo, misturas de várias variedades de grãos de café e café cultivado próximo ao nível do mar (em baixas altitudes)
- Programe o consumo de café em uma parte sensata do seu dia
- Compre café recém-torrado
- Moa você mesmo os grãos de café imediatamente antes de usar
- Use um filtro de metal, evite filtros de papel processados com produtos químicos
- Compre café apenas para um consumo máximo de duas semanas de cada vez
- Sempre armazene o café em um recipiente hermético
- Use balanças de cozinha para medir a proporção de café para água
- Não passe o café
- Não adicione açúcar, leite ou creme ao café
